فشار پمپ
پمپ همان قلب اسپرسوساز به شمار می‌آید که باید آب داغ و بخار را آماده نماید. سپس این بخار را با فشار از پودر قهوه رد نماید تا اسپرسو آماده شود. پس این پمپ باید قدرت کافی را داشته باشد. اسپرسوساز اسمگ ECF01 مجهز به یک پمپ داخلی با قدرت فشار 15 بار است. همچنین دارای یک بویلر داخلی می‌باشد که آب را می‌جوشاند و آن را به بخار نیز تبدیل می‌کند.

جنس اسپرسوساز اسمگ
اگر به محصولات شرکت اسمگ دقت نماییم می‌بینیم که اکثر آنها از  پلاستیک ساخته شده‌اند و شرکت اسمگ ایتالیا علاقه‌ی خاصی به ساخت آنها از پلاستیک مرغوب دارد. در این دستگاه نیز بدنه از پلاستیک فشرده و مقاوم ساخته شده است. البته ساخته دکمه‌ها  همیشه متفاوت از پلاستیک بوده و در این اسپرسوساز نیز دکمه‌ها از جنس استیل می‌باشند.


فیلتر
فیلتر آب به کاهش سنگ آهک و بهبود کیفیت قهوه و عملکرد دستگاه کمک می‌کند. در مخزن آب از فیلتری کارآمد استفاده شده است.  شاید وجود فیلتر در ظاهر امر ساده به نظر بیاید ولی جزئی مهم و مفید در یک اسپرسوساز به شمار می‌رود. پس نیاز است تا فیلتر را  هر از چند گاهی تعویض نماییم  و یا آن را از رسوبات کاملاً پاک کنیم  تا  بهتر بتوان از آن استفاده نمود. برای این‌که از آب خالص نوشیدنی‌های حاصل از قهوه تهیه کنیم از این فیلتر بهره گرفته شده است که از 3 جهت مفید است:

این فیلتر باعث می‌شود تا آهک و کلر و دیگر موادی که می‌توانند رسوب کنند را از آب شهری حذف کند. به همین دلیل خطراتی مانند سنگ کلیه و مثانه در بدن ما کاهش پیدا می‌کنند.
عدم وجود کلر و آهک و دیگر مواد باعث می‌شود رسوبات داخل لوله‌های موجود در قهوه ساز اسمگ مدل ECF01 کاهش یافته و طول عمر دستگاه به واسطه‌ی آن افزایش یابد.
آب خالص باعث می‌شود که طعم نوشیدنی‌های حاصله از قهوه بسیار خوش طعم‌تر باشند.

دسترسی به امکانات
ساختار ارگونومیک اسپرسوساز smeg به شما اجازه می‌دهد از قسمت جلویی، به کلیه قطعات و تنظیمات و  دکمه‌های تعبیه شده در دستگاه دسترسی داشته باشید که به صورت کاربردی و بدون پیچیدگی خاصی تعبیه شده‌اند.

نوشیدنی‌های قابل تهیه
اسپرسو
نوشیدنی‌های ترکیبی زیادی به وسیله‌ی قهوه تهیه می‌شود. آنچه که آنها را از همدیگر متفاوت می‌کند ترکیب شیر و قهوه و بخار آب با همدیگر به نسبتهای متفاوت می‌باشد که برخی از مهمترین آنها را در ادامه توضیح می‌دهیم. روش تهیه‌ی اسپرسو به این صورت است که آب داغ با فشار از داخل پودر قهوه عبور می‌کند، مایع حاصل اسپرسو نامیده می‌شود.در این اسپرسوساز اسمگ این نوشیدنی به بهترین نحو آماده می‌شود. تفاوت قهوه و اسپرسو در غلظت نوشیدنی حاصل است. واضح است که غلظت و آرومای اسپرسو نسبت به قهوه کمتر است.

پودر قهوه داخل پورتا فیلتر باید به نسبت متعادلی متراکم شده باشد. نه زیاد متراکم باشد و نه زیاد متخلخل. چون در هر دو حالت اسپرسوی خوش طعمی را تحویل نمی‌گیریم.
نکته‌ی دیگر این است زمان خروج اسپرسو نباید از 20 ثانیه بیشتر باشد، زیرا اسپرسو طعم سوختگی را می‌دهد.

تهیه‌ی لانگ بلک (Long Black)
قهوه ساز اسمگ مدل ECF01 قابلیت تهیه ی لانگ بلک را با کیفیت اسپرسو دارد. در واقع با اضافه کردن اسپرسو به آب جوش این نوشیدنی به دست می‌آید. وقتی که لیوانی را 3/4  از آب جوش ریخته ایم و 1/4 دیگر را اسپرسو میریزیم پس لانگ بلک را آماده کرده‌ایم. در اسپرسوساز ecf01 اسمگ از نازل بخار آب جوش را داخل لیوان می‌ریزیم و 1/4 باقیمانده را از پورتا فیلتر برای ریختن اسپرسو استفاده می‌کنیم.


لاته ماکیاتو
لاته ماکیاتو یا همان کافه ماکیاتو، یک نوشیدنی سه رنگ و خوش طعم حاصل از قهوه و شیر است. اگر لیوان را مقدار زیادی از شیر بخار داده شده بریزید، سپس روی آن اسپرسو به صورت غلیظ بریزید، چون اسپرسو چگالی بیشتری دارد به زیر کف رفته و نوشیدنی 3 رنگ حاصل، لاته ماکیاتو نام دارد.


تهیه‌ی کاپوچینو
علاوه بر اسپرسو بیشتر دستگاه‌های اسپرسوساز دارای قابلیت تولید کاپوچینو نیز هستند. از اسمگ ECF01 می‌توان برای تهیه‌ی کاپوچینو نیز استفاده نمود چون می‌تواند بخار داغ آب را تولید کند. لوله‌ی کناری که مجرای خروج بخار برای تولید فوم یا کف شیر است و همان‌طور که می‌دانیم آن را نازل بخار می‌گویند. به وسیله‌ی این بخار آب می‌توان کف شیر ساخت و روی اسپرسو ریخت تا کاپوچینو آماده شود.


نوع پنل
در اسپرسو ساز اسمگ پنل مکانیکی در نظر گرفته شده است. شکل و ظاهر این اسپرسوساز نیز بیشتر پنل مکانیکی را می طلبد تا دیجیتالی. هر چند پنل دیجیتالی مدرن‌تر است، ولی دکمه‌های مکانیکی جذابیت خاص خود را دارند. در عین حال هنگام خرابی، به سادگی قابل تعویض هستند.


قفسه‌ی فنجان
در سقف اسپرسوساز اسمگ محلی مخصوص قرار گرفته که به ما این امکان را می‌دهد تا فنجان و لیوان را روی دستگاه قرار داده و در هر زمان به آن‌ها دسترسی داشته باشیم.  این امکان در بیشتر دستگاه‌های اسپرسو وجود دارد تا قطرات اسپرسو به اطراف پاشیده نشود.


گرم کردن فنجان
از اشکالاتی که بر این دستگاه اسپرسو ساز اسمگ ECF01 وارد است عدم امکان گرم کردن فنجان است. قبل از ریختن قهوه در فنجان اگر این فنجان گرم‌تر باشد بهتر است، چون فنجان، قهوه را سرد نمیکند. متاسفانه این امکان در این اسپرسوساز وجود ندارد.


ظرفیت و آسیاب
ظرفیت مخرن آب این اسپرسو ساز اسمگ 1 لیتر است. از پشت مخزن شفاف می‌توان میزان آب موجود در مخزن را دید و به میزان دلخواه آن را از آب پر نمود. این اسپرسو ساز اسمگ مجهز به آسیاب قهوه نیست و پس نتیجه می‌گیریم تنها می‌توانیم از پودر قهوه برای تهیه‌ی اسپرسو استفاده شود. بنابراین بهتر است با آسیاب‌های حرفه‌ای قهوه، پودر قهوه را از دانه‌های آن تهیه نماییم و یا از پودرهای قهوه‌ی آماده استفاده کنیم.  البته این یک مشکل برای این اسپرسوساز نیست زیرا بیشتر دستگاه های اسپرسو ساز آسیاب قهوه ندارند.


سیستم ترموبلاک و تنظیم دمای دقیق
به لطف سیستم گرمایشی ترموبلاک، تنها در عرض 40 ثانیه قابل استفاده است. اصلا ترموبلاک چیست و استفاده از آن چه مزیتی دارد؟ ترموبلاک محفظه‌ای دایره‌ای یا مستطیلی است که آب از لوله‌های مارپیچی تونل مانند عبور می‌کند. جنس ترموبلاک می‌تواند چدن، آلومنیوم یا استیل باشد. مزیت ترموبلاک این است که دمای آب به خوبی در یک درجه‌ی ثابت تنظیم می‌شود. همچنین ترموبلاک گرما را خود نگه می‌دارد در مصرف انرژی صرفه‌جویی می‌شود. تهیه‌ی یک اسپرسوی مرغوب نیز همین امر را طلب می‌کند. یعنی دما باید کاملا دقیق و ثابت باشد که به کمک تکنولوژی ترموبلاک در اسپرسو ساز اسمگ به دست می‌آید.


تنظیم ارتفاع
قابلیت تنظیم ارتفاع کاملا لازم است. زیرا شاید لیوان اختصاصی شما از لیوان همراهتان بلندتر یا کوتاه‌تر باشد. یا گاهی اشتهای شما برای نوشیدن اسپرسو کم یا زیاد می‌شود که به نسبت آن از یک لیوان بلند یا کوتاه استفاده می‌کنید. پس با تنظیم ارتفاع تا پورتا فیلتر در اسپرسوساز اسمگ مدل ECF01 می‌توانید از لیوان اختصاصی خودتان استفاده نمایید. برای این منظور سینی پایینی را بیرون کشیده و قابلیت این به دست می‌آید تا یک لیوان بلندتر را در آن جا قرار دهیم.