کار با این دستگاه بسیار آسان و فقط کافی است جهت آماده کردن مواد مورد نیاز، همه‌ی مواد را داخل کاسه‌ی دستگاه بریزید و همزن کنید. این دستگاه دارای کاسه‌ی گردان نیست و این ویژگی به این دلیل است که سری های دستگاه در همه جای کاسه می چرخد و مواد را به طور کامل همزن می کند. قدرت بالای موتور دستگاه از طریق چرخ دنده های با کیفیت به سری های دستگاه منتقل می شود. مواد داخل کاسه با هر غلظتی که باشد، دستگاه مواد را هم می زند. برای همزن باید سرعت دستگاه بین 4 تا 6 تنظیم شود. برای عملکرد خامه زن می توان سرعت دستگاه را از 1 تا 4 تنظیم کرد. جهت استفاده از سری خمیرزن باید دستگاه را بین سرعت 1 و 2 تنظیم کنید. موتور این همزن حرفه ای گوسونیک از سیم پیچ 100 درصد مسی برخوردار است.